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产品说明：稳定性高、乳化能力强、耐高温、增白增稠、消除油层析出、防止蛋白沉淀分层、冲调性能优越、口感细腻。适用于豆奶、鲜豆奶、果香豆奶、豆浆、豆奶粉等。
参考用量：豆奶饮料 0.15-0.30%（以饮料总量计）豆奶粉 0.5-1.0%（以干粉）
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原料名称
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添加量（%）
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备注
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黄豆（以干豆计）
蔗糖
甜蜜素
蛋白糖
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5.0
2.5
0.06
0.1
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蛋白糖为50倍
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KHN-9003
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0.2
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豆奶香精
食盐
味精
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0.05
0.02
0.01
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乙基麦芽酚
加水至
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0.02
100
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注意事项：
1. 稳定剂的溶解必须充分，否则会影响使用效果。若无胶体磨，则稳定剂须用冷水浸泡2-4小时后加热搅拌溶解至均匀。
2.若要增加豆奶制品的白度，须添加精炼植物油0.5-1.0%，同时补充高效乳化剂0.05-0.15%，植物油与乳化剂加热水混合溶解，趁热胶磨后再投料。
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